Mondeuse « Le Sommet Noir » AOP
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Profil du vin
Floral
Puissant
Tanique
Dégustation
Oeil
La robe pourpre violine
Nez
Le nez est un concentré de petits fruits rouges avec une pointe de cuir.
Bouche
La bouche est charpentée mais très bien équilibrée avec une finale épicée et persistante.
14°C
Service
Bon à boire maintenant ou sous 3 ans
Nous vous suggérons les accords suivants :
Pour ce vin
FruitéNous vous suggérons les accords suivants :
Très apprécié sur une viande rouge marinée, un rôti de porc, du gibier ou des fromages.
Infos sur le vin
Cépage :
Vinification :
Vendange éraflée, cuvaison de 15 à 20 jours avec remontage deux fois par jour. En fin de fermentation, chauffage du jus de raisin pour concentrer la couleur et la matière.
Élevage :
Cuve inox et fibre de verre
Taux alcool :
12 %
Sulfite :
Sans sulfites ajoutés
Contenance :
75 cl
